ETN gaat totaal vega
ENSCHEDE - Op 7 december bestaat restaurant ETN alweer vijf jaar. "Dit gaan wij volgende week ook uitgebreid vieren'', zegt Lotta Imeyer, de eigenaresse van ETNsaladebar. "Ons vijfjarig bestaan gaan wij ook gebruiken om aan te kondigen dat wij vanaf 7 december als zaak 100 procent vegan gaan. Dus alles wat wij maken, bakken en serveren is vanaf dat moment 100 procent plantaardig. Wij zijn dan het eerste zelfstandige restaurant in Twente dat dit gaat doen.''