Biologische markt voor het stadhuis
AlgemeenEnschede is een markt rijker: een biologische markt. Sinds afgelopen zaterdag wordt er op het plein bij het ‘Ei van Ko’ bij het stadhuis iedere zaterdag een bio-markt gehouden. De markt begint klein met één aanbieder voor groente en fruit. De stadsbestuurders hopen dat de biologische markt uitgroeit tot een vaste waarde voor de binnenstad.
Enschede - Het college van B&W wees in april 2020 het ‘Ei van Ko’ aan als extra marktterrein. Dit terrein was nodig omdat kramen op het Van Heekplein verder uit elkaar moesten staan vanwege corona. Al snel bleek het plein en de markt een bijdrage te leveren aan de sfeer en levendigheid van de binnenstad, zo stelt de gemeente. “Inmiddels is er door de verbeterde coronasituatie weer ruimte voor alle marktondernemers op het Van Heekplein. Het college wil nu het goede van de extra markt behouden én er een biologische karakter aan geven.”
Ravi van Marissing staat vanaf het begin van de extra (corona)markt met biologische groenten en fruit op het Ei van Ko. Hij wil er graag blijven en ziet de toekomst zonnig in. “Dit is een mooie kans voor de stad en voor ons als ondernemers om biologisch en lokaal voedsel op de kaart te zetten: goed voor mens en dier en goed voor de binnenstad. Meerdere aanbieders van biologische producten zijn op zoek naar standplaatsen. Groei van het aanbod leidt tot toenemende vraag én bewustwording. En andersom!”
Wethouder June Nods: “Met deze bio-markt voegen we op zaterdag nog iets extra’s toe aan onze binnenstad. Ook faciliteren we als gemeente hiermee de ondernemers met biologische producten. De bio-markt start met een proefperiode van een half jaar tot eind 2021.” Als de proef slaagt, gaat de gemeente met de ondernemers op de bio-markt bespreken welke voorzieningen zij nodig hebben op zaterdag rond het Ei van Ko.’’
Wilma de Hoog is ook ‘blij met biologisch’. “Het seizoen van de verse oogst is aangebroken! Nu veel groenten en fruit het hele jaar door in de supermarkt verkrijgbaar zijn, zijn we het al bijna ontwend. Maar er zijn nog steeds seizoengroenten en -fruit, en die vind je op zaterdag in Enschede bij het stadhuis. De enige kraam van de zaterdagse markt die na de coronatijd bij het stadhuis is blijven staan, is de biologische groenten- en fruitkraam van de Raatakker. Die lag de afgelopen tijd vol met biologisch geteelde raapstelen, asperges en rabarber. En de nieuwe aardappelen, peultjes, jonge bietjes, worteltjes, komkommers, aardbeien en kersen komen er ook aan.’’
Sommige producten zijn later dan anders, vanwege het koude voorjaar. “Ja, zo werkt dat in de biologische teelt’’, zegt koopman en tuinder Maarten van het Groene Spoor in Rossum.
De Raatakker verkoopt producten van verschillende bedrijven. Eigenaar Ravi: “Elke akker heeft zijn eigen kwaliteit en elke tuinder zijn specialiteit. Je kunt dus nooit een kraam vullen met producten van één bedrijf. Daarom verzamelen wij producten en bieden het beste van alles aan.’’
Ook de Witte Raaf in Denekamp is een vaste leverancier, net als de Meander, nabij Zutphen, dat biologisch-dynamisch is. “Dat leidt tot een uniek assortiment’’, weet Ravi. “Van zeven soorten bietjes in alle kleuren tot wel twaalf appelrassen. En van vijf soorten sperziebonen tot tien verschillende paddenstoelen. Die diversiteit maakt het elke week weer tot een feest om ‘Dat leidt tot een uniek assortiment’, gaat Ravi verder, ‘van zeven soorten bietjes in alle kleuren tot wel twaalf appelrassen, en van vijf soorten sperziebonen tot tien verschillende paddestoelen. Die diversiteit maakt het elke week weer tot een feest om naar de markt te gaan.’’
van de redactie
‘Wat je hier koopt is zo lekker, daar kan niets tegenop’